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技术文章

TECHNICAL ARTICLE

  • 海产品、饮料及乳制品中重金属的检测

    海产品、饮料及乳制品中重金属的检测

    海产品是沿海地区居民饮食中主要的重金属来源,近海水域和其中生长的动物体内重金属含量往往较高。对11种普通食品进行重金属含量检测表明,鱼类等海产品相对于蔬菜、谷类、水果、蛋类、肉类、牛乳、油等具有较高的As、Cd、Hg 和 Pb 含量。可见,海产品的重金属检测对食品安全是非常重要的。【详细】

    2021-01-26

  • 红外光谱技术在地理标志食品检验中的应用

    红外光谱技术在地理标志食品检验中的应用

    很多产品的品质与其生产产地有密切联系,当产地变更时,产品的品质有很大的变化,产地环境是这类产品品质保证的重要因素,习惯上将这类产品称为原产地产品。如贵州茅台酒、陕西苹果、金华火腿、阿让李子干、帕尔玛火腿等就是其中的典型代表。为保障品质具有产地关联性产品的质量,世界各国在这类产品质量控制中引入了“地理标志”以区别于其他雷同产品。该类产品的产区需要通过严格认定,认定后的产地习惯上称为注册指定原产地(registered desig-nation of origin,RDO),该产地生产的该类产品在销售时可在包装上标注区别于其他雷同产品的标示,称为地理标志。WTO《与贸易有关的知识产权协议》将地理标志定义为:识别质量与品质、生产产地密切相关的货物来源于特定地理区域的标识。地理标志是一种与版权、商标、专利、商业秘密等并列的知识产权。
    我国在《地理标志产品保护规定》中将地理标志产品定义为:产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括来自特定地区的种植、养殖产品及(部分)原料来自该地区且在当地按照特定工艺生产和加工的产品。



    截至2015年12月,我国认证通过的地理标志产品共1714个,其中食品或农产品占87.01%。但随着我国地理标志产品数量的急剧增多,地理标志保护技术的缺失越来越突出。开发能够鉴别地理标志产品真伪的技术是地理标志保护技术的重点。【详细】

    2021-01-19

  • 常用仪器型号和特点

    常用仪器型号和特点

    仪器为双光束、全自动、扫描型,可扫描190~900nm内任意波长范围的样品光谱特性;可对光谱曲线进行求导、峰谷检测、图谱叠加及图谱的运算;可同时设置10个波长点;可应用标准对照法,双波长法等分析方法进行定量分析;可打印数据的谱图【详细】

    2021-01-07

  • 原子光谱分析技术的分类与发展

    原子光谱分析技术的分类与发展

    原子光谱的发现,最早可追测到16世纪,在1666年牛顿(I.Newton)进行了一个关键性实验[1]。他将自己房间弄暗,让太阳光通过窗板上的小孔经安置在入口处一个玻璃折射到室内对面的墙上,观察到太阳光经玻璃棱镜展开为各种颜色的光,发现了光的色象,通过实验建立起了光的色散理论,揭示了原子光谱的本质。并于1672年在《哲学学报》上发表的“关于光和颜色的新理论”一文中,首次把这些不同颜色的光带称为光谱(spectrum)。【详细】

    2020-12-31

  • 仪器的类型和基本组成部分

    仪器的类型和基本组成部分

    紫外-可见分光光度计按使用波长范围可分为可见分光光度计和紫外-可见分光光度计两类(统称为分光光度计)。前者的使用波长范围是400~780nm;后者的使用波长范围为200~1000nm可见,分光光度计只能用于测量有色溶液的吸光度,而紫外可见分光光度计可测量在紫外、可见及近红外光区有吸收的物质的吸光。紫外-可见分光光度计按光路可分为单光束和双光束两类。单光束分光光度计是:光源发出的光经单色器分光后的一束平行光,轮流通过参比溶液和样品溶液,以进行吸光度测定。【详细】

    2020-12-23

  • 离子色谱中常出现错误原因分析

    离子色谱中常出现错误原因分析

    1、现象:无压力,流动相不流动

    1)保险丝断或电源问题

    2)柱塞杆折断

    3)泵头内有空气或流动相不足

    4)单向阀损坏或单向阀上粘附固体颗粒

    5)漏液

    6)压力传感器损坏(流动相流动正常,但无压力)【详细】

    2020-12-04

  • 石油类有机污染物的测定——红外分光光度法

    石油类有机污染物的测定——红外分光光度法

    用四氯化碳萃取水中的油类物质,测定总萃取物,然后将萃取液用硅酸镁吸附,去除动、植物油等极性物质后,测定石油类。总萃取物和石油类的含量均由波数分别为2930 cm-1(CH2基团中C—H键的伸缩振动)、2960 cm-1(CH3基团中C—H键的伸缩振动)和3030 cm-1(芳香环中C—H键的伸缩振动)谱带处的吸光度A2930、A2960和A3030进行计算。动、植物油的含量为总萃取物与石油类含量之差。

    【详细】

    2020-11-24

  • 气相色谱仪故障排除汇总

    气相色谱仪故障排除汇总

    虽然分析中出现的问题和故障是千变万化的,但对重复出现的现象,一定存在有某种或几种固定的因素,只要根据经验先判断出故障的大致方向和来源,逐步进行逻辑推理,就能很快制定出排除故障的具体方案【详细】

    2020-11-19

  • RP-HPLC中的离子对试剂(三):选择性的控制和可能出现的问题及解决方法

    RP-HPLC中的离子对试剂(三):选择性的控制和可能出现的问题及解决方法

    IPC中用于控制选择性的参数相对常规RP-HPLC更多,包括pH、IPRs的类型和浓度、溶剂强度、有机相类型、温度、色谱柱类型和缓冲溶液的类型和浓度等,而且其中一些变量对保留的影响是相关的。【详细】

    2020-11-05

  • 可吸附有机卤素(AOX)的测定——离子色谱法

    可吸附有机卤素(AOX)的测定——离子色谱法

    【摘要】离子色谱法,可吸附有机卤素(AOX)指在本方法规定的条件下,可被活性炭吸附的结合在有机化合物上的卤族元素(包括氟、氯和溴)的总量(以Cl计)。



    【详细】

    2019-12-25